כרובית ממולאת בבשר טחון

מבשלים את הכרובית במי מלח על להבה גבוהה – לאחר הרתיחה יש לבשל כ 5 דקות בלבד ע"מ שלא תתרכך מידי.
מוציאים מיד מהמים ומניחים על מגש לצינון מוחלט.

את הבשר מערבבים היטב עם הבצל, השום, הירק, הביצה ופירורי הלחם ומתבלים במעט מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
מניחים את העיסה בצד לחצי שעה.

לאחר מכן ממלאים את הכרובית בבשר – בעדינות פותחים את השבילים בין פרחי הכרובית וממלאים.

כך זה נראה:

מצפים את הכרובית במיונז תוך כדי עיסוי ולאחר מכן מצפים בפירורי הלחם.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות ואופים במשך כשעה – עד להשחמה.