בורקס מצה ונקניקייה

10 מצות
5 כוסות מים רותחים
1 כף מלח
20 נקניקיות עוף

לטיגון:
3 ביצים טרופות
1/2 כפית מלח
שמן לטיגון

לתבנית יוצקים מים רתוחים וכף מלח.

טובלים כל מצה ומשהים ל 10 שניות, מוציאים על מגבת ועורמים את כל המצות.

מכסים במגבת ועוטפים בניילון (לריכוך המצות).

מניחים בצד לחצי שעה.

חוצים כל מצה לחצי, מניחים בקצה נקניקיה ומגלגלים.

טובלים בביצים הטרופות עם מלח ומטגנים בשמן חם.