מצרכים:
5 שוקי עוף
1 בצל קצוץ
4 שיני שום קצוצות
פלפל ירוק חריף קצוץ (כמות לפי רמת החריפות הרצויה)
פטרוזיליה קצוצה
כוסברה קצוצה
עלי סלרי קצוצים
2 גזר חתוך לקוביות קטנות
2 תפו"א חתוכים לקוביות קטנות
2 שורש פטרוזיליה חתוך לקוביות קטנות
2 גבעולי סלרי חתוכים לקוביות קטנות
2 סלסילות פטריות טריות חתוכות גס (אפשר גם שימורים)
כוס גרגירי תירס
אופן ההכנה:
מטגנים במעט שמן את הבצל והפלפל הירוק עד להזהבה, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה, כוסברה קצוצה ועלי סלרי קצוצים ומטגנים מעט.
מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים את העוף ומטגנים מכל הצדדים עד להזהבה, מוסיפים את השום ומטגנים עד להזהבתו.
מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי הירקות, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כחצי שעה.
לאחר חצי שעה מוסיפים את כל הירקות החתוכים, מערבבים ומתבלים במלח, פלפל שחור ומעט צ'ילי לאוהבי החריף.
מכסים ומבשלים כחצי שעה נוספת על אש נמוכה.
בתיאבון! 