קציצות מטוגנות

1/2 ק"ג בשר טחון (אפשר חצי בשר עוף טחון וחצי בשר בקר טחון)
1 בצל קצוץ ומטוגן
1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
2 שיני שום כתושות
1 ביצה
3 כפות פירורי לחם או 2 פרוסות לחם שרויות במים, סחוטות ומגורדות בפומפיה
1/2 כפית פלפל שחור
1/4 כפית מלח
1/4 כפית קינמון
שמן לטיגון

מערבבים את כל החומרים ולשים היטב.
בידיים רטובות יוצרים קציצות ומטגנים בשמן חם.