מתכון.נט > פיתות ביתיות (מאפיםלחמים)

מצרכים:

1 ק"ג קמח
50 גר' שמרים / כף שמרים יבשים
1 כף שטוחה מלח
1 כף שטוחה סוכר
3 כוסות מים פושרים
1/4 כוס שמן


אופן ההכנה:

בקערה מערבבים את המים עם השמרים ומוסיפים את הסוכר,השמן, המלח והקמח ומעבדים היטב עד לקבלת מרקם אחיד.

מתפיחים לשעה ומעבדים שוב.

מהבצק יוצרים כ 12 כדורים ומתפיחים לעוד 20 דק'.

מרדדים כל כדור בעזרת מערוך (לקוטר של פיתת פלאפל).

מניחים כל פיתה בסיר גריל על אש קטנה.

משך אפית הפיתה משתנה בהתאם לעוצמת החום העליון והתחתון .(חום הספירלה קבוע אך חום הגז רצוי שיהיה חום נמוך ע"מ למנוע חריכה)

הזמן הממוצע הוא בין 3-4 דקות לפיתה. יש לשים לב ולבדוק מידי פעם.

בתיאבון! בתיאבון