מתכון.נט > פיצה יאמי (מאפיםמאפים שונים)

מצרכים:
פיצה יאמי

לבצק:
3 כוסות קמח רגיל
כף שטוחה שמרים יבשים
כף סוכר
חצי כפית מלח
12 כוס שמן ,רצוי שמן זית
  1 כוסות מים פושרים

לרוטב העגבניות:
5 עגבניות בשלות מגורדות
1 כף רסק עגבניות
1 כפית פפריקה
קורט מלח
1 בצל בינוני
שמן לטיגון
כפית אורגנו יבש

גבינה צהובה מגורדת
זיתים מגולענים פרוסים / כוס תירס תירס סנפרוסט / פטריות טריות או משומרות.


אופן ההכנה:

בקערה שמים את הקמח, הסוכר, השמן, המלח והשמרים, מערבבים ומוסיפים את המים הפושרים בהדרגה תוך כדי לישה עד לקבלת בצק חלק ורך.
מכסים את הקערה במגבת ומניחים להתפחה עד להכפלת הנפח – כשעה.

בזמן ההתפחה מכינים את רוטב העגבניות:
מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן עד להזהבה.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, ככף רסק עגבניות, מלח ומבשלים לאידוי הנוזלים כ-20 דקות.
מוסיפים את האורגנו, מערבבים, מסירים מהאש ומצננים. את הבצק מרדדים בתבנית תנור מקומחת מעט.
מעל הבצק מורחים בנדיבות את רוטב העגבניות המבושלות ומפזרים גבינה צהובה ומעל זיתים מגולענים או כל תוספת שאוהבים.
* אפשר באותה תבנית לשים מס' תוספות.
מניחים שוב להתפחה במשך כ 20 דקות.

מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות לחלק התחתון של התנור.
אופים במשך כ- 25 דקות.

בתיאבון! בתיאבון