המתכונים שלי - התחברות
המתכונים שלי - הרשמה
המתכונים שלי - שחזור סיסמה
דוא"ל:
סיסמה:
זכור אותי במחשב זה
שם:
דוא"ל:
סיסמה:
זכור אותי במחשב זה
מעוניין לקבל עדכונים מהאתר
דוא"ל:

קטגוריות מתכונים
מצרכים מצרכים:

לבצק:
1 ק"ג קמח
2 כוסות מים פושרים
50 גר' שמרים טריים או 2 כפות שמרים יבשים
1/2 כוס סוכר
3 חלמונים
2 א.סוכר וניל
1/2 1 מרגרינה רכה
קורט מלח

למלית:
1 מרגרינה רכה
5 כפות קקאו
1 כף גדושה נס- קפה
3/4 1 כוס סוכר

מריחה לפני אפיה:
1 חלמון ביצה
1 כף מים קרים

זיגוג:
1/2 כוס מים
4 כפות ברנדי
1 כף תמצית וניל
1/2 כוס סוכר


אופן ההכנה אופן ההכנה:

הבצק:
להמיס את השמרים ב-1/2 כוס מים פושרים וכף סוכר עד להתססה.
מכניסים לקערה 1/2 1 כוסות מים פושרים,מרגרינה רכה {אפשר לרכך במיקרו אך לא להמיסה} סוכר ,חלמונים,א.סוכר וניל,מלח והשמרים התוססים.
להוסיף את הקמח וללוש היטב.אפשר ללוש במיקסר.
לכסות במגבת ולהתפיח, כאשר הבצק הכפיל את ניפחו, לחלק ל-4 כדורים. לקמח ולהניח שוב להתפחה,מכוסה במגבת.

המלית:
לערבב היטב את כל מרכיבי המלית. (אפשר לרכך את המרגרינה במיקרו אך לא להמיסה)

לרדד כדור בצק למלבן ולמרוח 1/4 מכמות המלית. לחתוך את המלבן לרוחבו ל-3 חלקים ולרדד כל חלק לרולדה.

לקלוע צמה ולהניח בתבנית.
להמשיך כך עם יתר הכדורים.
להתפיח את הצמות בתבנית כ-20 דקות ולמרוח בחלמון טרוף עם כף מים.
לאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-45 דקות.
הזיגוג:
לבשל את המים,סוכר, ת.וניל כ-5 דקות ולהסיר מהאש ולהוסיף את הברנדי.
ליצוק על העוגה בעודה חמה והזיגוג חם.

בתיאבון! בתיאבון

עוד מתכונים עם: ביצים / קמח