עוגת עוקץ הדבורה

לבצק:
¾ 1 כוסות קמח
100 גרם חמאה רכה
½ כוס סוכר
שקית א.אפיה
5 כפות חלב
2 ביצים

לציפוי:
100 גרם חמאה
½ כוס סוכר
2 כפות חלב
100 גרם אגוזי המלך קצוצים

לקרם:
100 גרם חמאה
100 גרם אבקת סוכר
1 ביצה
1 שמנת חמוצה

הבצק:
לקערת המקסר מכניסים חמאה רכה וסוכר ומערבלים במהירות בינונית מוסיפים ביצים אחת אחת ובהדרגה מוסיפים את הקמח מעורבב עם א.אפיה בסוף מוסיפים את החלב ומערבלים עד לקבלת בצק חלק.
יוצקים את הבצק לתבנית עגולה 28 . אופים בתנור שחומם מראש בחום בינוני 160 מעלות כ-15 דקות.

הציפוי:
על הלהבה ממיסים היטב את החמאה,הסוכר ו-2 כפות חלב ומוסיפים את האגוזים הקצוצים.
מפזרים את הציפוי החם באופן אחיד על פני העוגה החמה ואופים שוב כ- 20 דקות.

הקרם:
מערבבים היטב את החמאה ואבקת הסוכר,מוסיפים ביצה ומערבבים היטב ולבסוף מוסיפים שמנת ומערבבים.

לאחר שהעוגה התקררה חוצים אותה לשניים, על החצי התחתון מורחים את הקרם ומחזירים את החלק העליון על הקרם.

מומלץ להכניס למקרר מספר שעות לפני ההגשה.