עוגיות קוקוס (מכונה)

1 ק"ג קמח
1 חבילה מרגרינה מומסת
1 כוס שמן
1 חבילה קוקוס
3 ביצים
1 כוס סוכר
2 שקיות אבקת אפיה
2 שקיות סוכר וניל

בקערה מערבבים את כל החומרים מלבד הקמח
לאחר קבלת נוזל אחיד, מוסיפים את הקמח בהדרגה עד לקבלת בצק אחיד
דוחסים את הבצק במכונת עוגיות ויוצרים עוגיות באורך של כ- 10 ס"מ

– או –

מרדדים את הבצק ויוצרים עיגולים בעזרת קורצן עוגיות

אופים בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות כ 30 דק' עד להזהבה.