המתכונים שלי - התחברות
המתכונים שלי - הרשמה
המתכונים שלי - שחזור סיסמה
שכחת סיסמה? הרשמה כבר רשום לאתר? שכחת סיסמה? התחברקטגוריות מתכונים
- מאפים
- ממולאים
- מנות עיקריות
- מרקים
- מתכונים לחגים
- סלטים
- עוגות ועוגיות
- פסטה
- פשטידות
- קינוחים
- רטבים
- תוספות
- כרגע באתר 124 מתכונים
הוסף למתכונים שלי 
מצרכים:
אופן ההכנה:פורסים את החצילים לעובי של כ-ס"מ, ממליחים ומניחים על רשת כשעתיים להגרת הנוזלים.
בסיר מטגנים את הבצל עד להזהבה ומוסיפים את הפלפלים והשום, מטגנים במשך כ-5 דק' תוך כדי ערבוב ומוסיפים את העגבניות, המלח והפלפל השחור לפי הטעם.
מבשלים כ-20 דק' ומערבבים מידי פעם.
מנגבים את החצילים בנייר סופג, טובלים בביצה ומטגנים עד להזהבה.
בתחתית סיר שטוח יוצקים 1/3 מהרוטב ומפזרים מעליו 1/3 מהפטרוזיליה ו 1/3 מהכוסברה ומסדרים מעל את החצילים עד למילוי השכבה ושוב יוצקים מעל לשכבה הראשונה 1/3 מהרוטב, 1/3 מהירק ומסדרים מעל את החצילים.
מעל לשתי השכבות יוצקים את יתרת הרוטב ומעל הרוטב – מפזרים את יתרת הירק
מבשלים על אש קטנה כ 20 דק'
בתיאבון! 