מתכון.נט > מרק בורשט (מרקים)

מצרכים:
מרק בורשט

1 גזר מגורד בפומפיה גסה
1 בצל גדול קצוץ
1 תפוח אדמה חתוך לקוביות
1 קישוא חתוך לקוביות
1/2 פלפל אדום קצוץ
3 סלקים מגורדים בפומפיה גסה
1/4 כרוב חתוך לרצועות
1 קופסת שימורי שעועית לבנה ברסק עגבניות
1 כפית סוכר
1 כף אבקת מרק עוף
1 כף מיץ לימון
חופן פטרוזיליה קצוצה
שמן זית לטיגון
מלח לפי הטעם


אופן ההכנה:

בסיר גדול מטגנים בשמן זית את הבצל והגזר.

מוסיפים את תפוח האדמה, הקישוא, פלפל, הסלק והכרוב, יוצקים מים עד כיסוי הירקות + 2 כוסות ומביאים לרתיחה.

מוסיפים את השעועית עם הרסק + כפית סוכר,מלח ,לימון ואבקת מרק העוף ומביאים שוב לרתיחה. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.

מבשלים כ- 30 דקות. 2 דקות לפני סיום מוסיפים את הפטרוזיליה.

במהלך הבישול לבדוק אם יש צורך להוסיף עוד מים.

מומלץ להוסיף למנת מרק בצלחת 1 כף שמנת חמוצה ולערבב.


בתיאבון! בתיאבון