מצרכים:
1 חבילה בצק פילאס מופשר לפי הוראות יצרן
1⁄2 1 גבינה לבנה 5%
100 גרם גבינה בולגרית 5% במליחות מעודנת
150 גרם גבינה צהובה מגורדת
1 ביצה
1⁄2 כפית מלח
1 חלמון
שומשום לקישוט
אופן ההכנה:
מערבבים את הגבינות, הביצה והמלח.
פורסים את כל הבצק ומורחים את מלית הגבינות.
מגלגלים לרולדה ארוכה.
בתבנית משומנת מניחים בצורת שבלול את הרולדה, תוך כדי הכנת השבלול מותחים את הבצק ומקפידים להשאיר מרווח בין הרולדה.
מורחים את החלמון ומפזרים את השומשום מעל.
אופים בתנור חם 170 מעלות כ 40 דק' ( עד להזהבה).
בתיאבון! 