אורז לבן

1 כוס אורז
2 כוסות מים רותחים
1 כפית שטוחה מלח (או לפי הטעם)
4 כפות שמן זית או קנולה

לסיר יוצקים שמן ומטגנים את האורז 2-3 דקות.

מוסיפים מלח ומים רותחים, מערבבים ומביאים לרתיחה.

מכסים במגבת ועליה מניחים את מכסה הסיר ומנמיכים ללהבה קטנה.

מבשלים 17 דקות.

* אין לפתוח את הסיר במשך 5 הדקות הראשונות לאחר כיבוי הלהבה.