אורז ופטריות

1 כוס אורז
2 כוסות מים רותחים
250 גרם פטריות שמפיניון טריות פרוסות
1 בצל קצוץ
שמן לטיגון
כפית מלח
4 כפות שמן לבישול האורז

מטגנים במחבת את הבצל הקצוץ עד להזהבה ומוסיפים את הפטריות, ממשיכים לטגן עוד 3-4 דקות.

לסיר יוצקים 4 כפות שמן ומוסיפים את האורז, מטגנים קלות 2-3 דקות ומוסיפים את הפטריות והבצל המטוגנים ומערבבים.

מוסיפים את המלח והמים, מערבבים ומביאים לרתיחה.

מכסים במגבת ועליה מניחים את מכסה הסיר ומנמיכים ללהבה קטנה.